Nuvola - Farina Caputo » Ecce Cibus
Par un écrivain mystérieux
Description
Nuvola è ideale per la preparazione di impasti con gradi alveolature proprio come la tradizionale pizza Napoletana con cornicione alto e ricco d'aria.
Perché usare la farina Nuvola? - La nuvola è una farina di grano tenero tipo 0, ideale per la pizza napoletana e altre preparazioni lievitate. - Ha un'alta capacità di assorbimento dell'acqua, che rende l'impasto più idratato e morbido. - Ha un'ottima forza e stabilità, che permette di ottenere una lievitazione uniforme e una buona resistenza alla manipolazione. - Basso contenuto di ceneri, che conferisce alla pizza un colore chiaro e una crosta croccante. - Sapore delicato e neutro, che esalta il gusto degli ingredienti della pizza senza coprirli. ⚠️ CODICE SCONTO 10%: CIBUS10 ⚠️ TIPO FARINA: 0 PROTEINE: 12,50% SHELF LIFE: 12 mesi PANIFICAZIONE: W 270/290 ELASTICITA’: P/L 0,50 / 0,60 ATTENZIONE: Le farine del Mulino Caputo sono prive di enzimi e additivi. Conservare in un luogo asciutto e lontano dalle fonti di calore; nei periodi caldi consumare in tempi brevi.
Perché usare la farina Nuvola? - La nuvola è una farina di grano tenero tipo 0, ideale per la pizza napoletana e altre preparazioni lievitate. - Ha un'alta capacità di assorbimento dell'acqua, che rende l'impasto più idratato e morbido. - Ha un'ottima forza e stabilità, che permette di ottenere una lievitazione uniforme e una buona resistenza alla manipolazione. - Basso contenuto di ceneri, che conferisce alla pizza un colore chiaro e una crosta croccante. - Sapore delicato e neutro, che esalta il gusto degli ingredienti della pizza senza coprirli. ⚠️ CODICE SCONTO 10%: CIBUS10 ⚠️ TIPO FARINA: 0 PROTEINE: 12,50% SHELF LIFE: 12 mesi PANIFICAZIONE: W 270/290 ELASTICITA’: P/L 0,50 / 0,60 ATTENZIONE: Le farine del Mulino Caputo sono prive di enzimi e additivi. Conservare in un luogo asciutto e lontano dalle fonti di calore; nei periodi caldi consumare in tempi brevi.
Nuvola. Caputo. W 270 - 290. Farina Tipo 0 di Grano Tenero . Confezione da 1 e 5 Kg . , Ideale per impasti leggeri con grandi alveolatur e . Dalla
Nuvola. Caputo. W 270-290. Farina Tipo 0 di Grano Tenero
Napoli show al Fancy Food di New York: Lidia Bastianich col dream team Caputo
CARATTERISTICHE:, TIPO FARINA: 00, PROTEINE:11,50%, SHELF LIFE: 12 mesi, PANIFICAZIONE: W 220/240, ELASTICITÀ: P/L 0,50 / 0,60, ATTENZIONE: Le
FARINA CAPUTO - Classica
Quinta volta che faccio la pizza! : r/cucina
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Farina Caputo 0 Nuvola Super W320 kg.25
Prodotti della Tradizione Italiana » Ecce Cibus
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Calaméo - Numero 106 Rim Giugno 2022
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par adulte (le prix varie selon la taille du groupe)
