Cuisine. Tout savoir pour bien utiliser son plat à tajine

Par un écrivain mystérieux

Description

D’origine berbère, le plat à tajine permet de réaliser de véritables plats aux saveurs orientales et est très utilisé en période de Ramadan ! La forme conique de ces plats du Maghreb permet une condensation de la vapeur d’eau et un arrosage régulier des aliments. Vous réaliserez facilement de délicieux ragouts grâce à cette cuisson lente et à l’étouffée.