Pourquoi l'étiquetage de denrées alimentaires est-il obligatoire ? - Agro Media
Par un écrivain mystérieux
Description
Garantir la sécurité et l’information du consommateur sur le produit qu’il s’apprête à acheter, tel est le rôle principal d’une étiquette produit. Pour les denrées alimentaires présentées à la vente, qu’elles soient préemballées ou non, l’étiquetage alimentaire est un outil efficace permettant de communiquer de manière directe des informations au consommateur telles que l’identité et le contenu du produit, la façon de le manipuler, de le préparer ou encore de le consommer et de fait de protéger la santé du consommateur. Pour des raisons de sécurité sanitaire des aliments et de nutrition, avec l’augmentation du commerce international et de la fraude, cet étiquetage est de plus en plus encadré dans le secteur agroalimentaire par des règles très strictes dont l’objectif final est de proposer la création d’étiquettes alimentaires claires et fiables pour le consommateur, comme le stipule le règlement (UE) n°1169/2011 sur les règles d’étiquetage de denrées alimentaires. A noter qu’à compter de la fin 2023, les vins devront, comme les autres produits alimentaires, indiquer leur composition et leur déclaration nutritionnelle. Concrètement cela pourrait se traduire de manière dématérialisée pour la liste des ingrédients. Concernant la déclaration nutritionnelle, celle-ci serait limitée à la valeur énergétique sur l’étiquetage, à condition d’être accessible en totalité de manière dématérialisée. Pour l’étiquetage, la filière semblerait s’orienter vers l’usage de QR codes imprimés sur les bouteilles. De la composition à l’impact du produit sur la santé et l’environnement Que doit proposer l’étiquetage alimentaire ? Si l’étiquetage alimentaire reposait encore il y a quelques années essentiellement sur des informations basiques concernant la denrée telles que la dénomination, les ingrédients ou encore le pays d’origine, l’étiquetage alimentaire doit proposer désormais une information beaucoup plus détaillée concernant le produit mais aussi sur l’impact de celui-ci sur la santé et l’environnement. En effet, de plus en plus de fabricants se distinguent sur leur […]
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